HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store

ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ & 余珀 ケルナー 2本セット | すべて。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余香シャルドネ2024白。ヴィエッティ　バローロ・リゼルヴァ・ヴィレッロ 2013。【未開栓/クール対応】ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト 2001。よしむね。バローロ リゼルヴァ モンフォルティーノ/ジャコモ コンテルノ 2019年。アントワンヌ・ジョバール サン・トーバン シュールルサンティエデュクルー2013。メドック格付け マルゴー 第3級 シャトー ディッサン 1995 ボルドー。DRC Richebourg リシュブール 2012 空瓶。【未開封】アルマンドロゼ　Armand de Brignac ワイン 750ml。Chateau Beychevelle 1982 赤ワイン。waka様用　6本送料こみ　GH.MUMM シャンパン 赤いリボン。アントワンヌ・ジョバール ブルゴーニュ・ブラン2012。激レア！入手不可！天スラ コラボ スパークリングワイン リムル＆シズ 新品未開封。Leflaive Meursault 2009　ルフレーヴムルソー。ワイン Nana-Tsu-Mi 2020 2019 Pinot Noir。希少熟成　Capo Martino 2001年　白ワイン　古酒。マキシム・ウディエット　レ・カウルデ（2021）。ベルンハルト・フーバー　ブラン・ド・ブラン　ゼクト　2011【マグナムボトル】。ABERGERE シャンパン ブリュット 750ml。金魚 ニューマスカット等　セット。【NO.92】10本セット！　アルガブランカ　クラレーザ　日本ワイン　白。ルシアン・ル・モワンヌ　モレ・サン・ドニ1級レ2018 プルゴーニュ。【希少生産者】2019 ルシアン・ル・モワンヌ シャブリ 1er Cruモンマン